Conociendo como son los distintos cafés en Portugal

Quien no disfruta de una buena taza de café, es que estemos en el país que sea es una costumbre arraigada en la mayoría de las personas tomar café al despertar, en el trabajo o sentarse a disfrutar una taza caliente en la tarde en buena compañía, pero hoy conoceremos como son los distintos tipos de cafés que se toman en Portugal porque sin duda se sorprenderán de que tomar uno en ese país no es algo tan simple.

Pedir un café en Portugal  puede ser un problema porque tienen una variedad y no son como la mayoría que se conforman solo con café negro, expreso o con leche, lo portugueses son cafeteros expertos y tienen diferentes estilos y nombres para cada tipo de cafés que preparan.

Los españoles por ejemplo están acostumbrados a café solo, cortado o con leche y al estar tan cerca de Portugal creen que podrán comprenderlo solo pidiéndolo de esa manera. pero las cafeterías lusas tiene una compleja cultura con respecto a su estilo y a continuación le diremos cuales son los tipos de café en Portugal para así evitar inconvenientes al estar en ese país y poder disfrutar de la taza que más les guste, aunque una recomendación buena seria probarlos todos y encontrar su favorito.

La cultura cafetera en Portugal puede llegar a parecerse en algo a la italiana que también tiene muchas formas y estilos en su preparación y gusto, son tradiciones que han pasado de generación en generación para luego crearse una fama en el mundo.

En algunos lugares de Portugal el café se sirve con un palito de canela en rama. Si no se sirve se puede pedir, es algo habitual.

Cafés en Portugal, qué tipos existen en este país

Café:

es el café solo, tipo espresso muy parecido al italiano de sabor bastante intenso, es conocido por otros nombres en Lisboa lo llaman bica y en Oporto se llama cimbalino.

Abatanado

Se trata de una café sólo doble aunque menos intenso.

Pingado

es café cortado. Es un café que lleva un pingo de leche (para cortar un poco la acidez del café) y es algo menos intenso que la ‘bica’.

Meia de leite

Se trata de un café con leche en taza pequeña. Los que viven en el norte de España saben perfectamente lo que es, ya que distinguen entre el café con leche normal y el mediano. Para los del sur de España, sería un café con leche en taza intermedia entre la del café solo y la del café con leche.

Galão

es un café con leche grande, perfecto para el desayuno, siempre es servido en vaso de cristal alto. Se acompaña de una cucharilla larga. La forma correcta de pronunciarlo es“galaum” y se trata de una especie de café con leche 60/40. Muy bueno si se acompaña de algún dulce.

Carioca

Café solo o café americano, más suave y “aguado”. También en algunos sitios ofrecen el ‘carioca de limão’, que no es café, sino una infusión de limón con su corteza natural, perfecto para días fríos.

Garoto:

Equivalente a un café cortado. Si se desea un cortado a la española mejor pedir un garoto escurinho (pronunciado “garoto escuriño”). es un café servido en taza pequeña.

Italiana

Es un café corto.

Escaldado:

café en taza que ha sido previamente calentada. No es un tipo de café sino una forma de servir el café.

Descafeinado com leite.

Los cafés descafeinados suelen ser de máquina.

Galão obscuro de máquina.

Un galao con un poquito más de café.

Café Cheio/Curto

Un Cheio se trata de un café expresso más suave pues la taza se llena hasta arriba con suficiente agua para suavizarlo. Y un curto es un café más concentrado.

Café com cheirinho

Cheirinho quiere decir “olorcito”. Este café es ideal para bajar comidas pesadas, pues tiene un toque de “bagazo”, un aguardiente portugués parecido a la grappa italiana.

El café en Portugal es una bebida obligatoria y es que debido al contacto permanente con Brasil cuenta con una excelente materia prima lo que hace que su sabor sea excepcional. A pesar de que el té no es tan popular en las cafeterías de Portugal, si lo podrán encontrar en todas ellas y se le conoce como chá o chá preto (té negro).